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【丝瓜 】 1条, 【青葱 】 少许,姜少许,蒜少许, 【蛤蜊 】 300克,盐少许, 【米酒 】 少许
1. 丝瓜去皮切块,青葱切段备用,姜切片备用,蒜切片备用,将蛤蜊泡入加了1大匙盐的冷水中,静置约1~2小时吐沙备用;
2、锅内热油,放入丝瓜、青葱段、姜片、蒜片一起以大火翻炒均匀;
3、再放入蛤蜊,加入适量的盐、少量的米酒,转成小火拌炒,待蛤蜊全开即成。