调味汁用料:白醋2汤匙(30ml)
【橄榄油 】 2汤匙(30ml)
清水100ml
【酱油 】 1茶匙(5ml)
白砂糖1茶匙(5g)
【小洋葱 】 1个(切碎)
蒜1瓣(切碎)
【红辣椒 】 1个(去籽
切碎)
盐1茶匙(5g)
【胡椒 】 【粉 】 1/3茶匙(2g)
【沙拉 】 用料: 【豆芽 】 100g
【胡萝卜 】 100g(切细丝)
【鸡蛋 】 1枚
【白芝麻 】 1汤匙(15g)
【卷心菜 】 4片
大料4枚
盐1茶匙(5g)
油1汤匙(15ml)
调味汁做法:
所有用料放入碗中混合均匀即可。
沙拉做法:
做法:
1.将绿豆芽、胡萝卜丝放入沸水中氽1分钟,然后捞出用冷水冲凉,再沥干水分待用。
鸡蛋磕入碗中,搅打成蛋液,再放入白芝麻混合均匀,中火烧热锅中的油后将蛋液倒入锅中,小火慢慢摊成薄薄的蛋饼,然后取出后放凉切成细丝。
将卷心菜叶子和大料放入蒸锅中蒸3分钟,然后将其中2片卷心菜切成细丝,另外2片重叠垫入盘中。
最后将卷心菜丝、绿豆芽、胡萝卜丝和鸡蛋丝用调味汁搅拌均匀,再放到卷心菜上,摆上1枚大料作装饰即可。