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烤箱设定250度预热。
将马铃薯洗净切块,泡水3-5分钟,泡水是为了把表面淀粉清除,泡完将水份擦干
将马铃薯每一片均匀抹上橄榄油,平放至烤盘不重叠,再撒上盐及胡椒。
烤15-20分钟,烤成金黄色后翻面再烤5分钟。
香酥黄金脆薯完成!随个人喜好,可再撒上喜欢的调味料或沾酱食用。