吃过香港煲仔饭，就一直念念不忘，有社友分享用瓦斯炉煮白饭，经试煮成功后，才敢挑战煲仔饭，用自己喜爱的食材，终于煮出我想念的味道，一锅煮好吃又方便，很适合两人餐喔~

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准备材料：在莱米 1.5杯
水 1.5杯
【牛肉片】 150g
【南瓜】 适量
【红萝卜】 适量
【洋葱】 适量
小朵 【香菇】 8朵
盐 1g
【酱油】 2g
【米酒】 4g
【胡椒】 【粉】 适量
【香油】 适量
【太白粉】 2g
【素蚝油】 2g
【胡椒】 【粉】 适量
【香油】 适量
切丝 【小黄瓜】 适量
切细 【青葱】 【花】 适量

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南瓜牛肉煲仔饭的做法

1

将米洗净加入1.5杯水泡1小时，牛肉片加入醃肉酱抓匀醃20分备用。

2

香菇泡水泡软沥干水分，将南瓜、红萝卜切薄片，洋葱切丝，用蔬菜调味料拌匀备用。

3

将泡好的米用中小火加热时先盖上盖子，等水要滚时拿开盖子，用汤匙搅拌一下，避免黏底。

4

滚了之后，转最小火(微火)，设定5分，摆上调好味的蔬菜，接着摆上醃好的牛肉。

5

5分一到，盖上盖子重设10分，微火续煮，时间到熄火焖15分。

6

焖完15分开盖加入小黄瓜跟青葱装饰(也可免)，稍微拌匀即可享用香喷喷的煲仔饭~

7

如果有高架子可以架高砂锅，离火源高一些，可以让砂锅受热均匀，锅巴比较不会烧焦喔~我买的不够高，多架一个又太高，图片中是不正确的，只要架一个就可，PO图只是让各位参考而已喔~

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