煎烤麻辣孜然牛肉串

准备材料：

【澳洲牛肉】 250g
研磨【胡椒】 3g
【辣椒面】 3g
【孜然】 5g
盐5g
【橄榄油】 15ml
【黄油】 1小块

煎烤麻辣孜然牛肉串的做法

1.牛腹肉切小块，块不要太小，太小没口感。带的牛油不要剔除，带油的烤出来更香，不会发柴

2.把切好的牛肉穿成串，每块肉之间稍微隔出一小段距离，在煎烤的时候比较容易熟

3.把穿好串的牛肉，研磨胡椒和盐腌制

4.再淋入橄榄油滋润牛肉

5.把腌制好的牛肉裹上保鲜膜或者保鲜袋，避免风干，放入冰箱冷藏腌制1小时

6.煎锅中火烧的很热，放入黄油融化

7.把肉串放入煎锅中，用中小火煎烤肉串。煎锅底部的棱是避免肉直接大面积接触烤盘，烤的焦糊掉

8.见锅子冒白烟，撒盐、孜然、辣椒碎后即可出锅食用