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【绞肉 】 300公克 【虾米 】 3大匙 【芋头 】 丁1又1/2杯 【红葱酥 】 2大匙 【高汤 】 2杯 【酱油 】 2大匙糖2大匙 【香油 】 适量 【胡椒 】 【粉 】 适量
1.将虾米切碎备用。
2.用1大匙的油将绞肉与虾米炒香，再加入芋头丁与红葱酥一起炒香、炒匀。
3.加入调味料1，以中小火煮滚至芋头松软，再加入香油与胡椒粉，搅匀入味后熄火即完成。
4.拌面食用时，可适量撒上芹菜末增添风味。
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