☀ 8/21播出 第四集 上将梨，它的膳食纤维含量相当丰富，每100公克就有2.5公克。到底上将梨如何与鸡排擦出美味的火花呢？

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准备材料： 【鸡腿排】 2个
【水菜】 适量
【白芝麻】 少许
综合 【生菜】 1株
【梨子】 半颗
【鸡蛋】 2颗
【低筋面粉】 适量
【面包粉】 & 【玉米碎】 片 适量(1:2)
【香蒜粉】 1 茶匙
【牛奶】 100c.c
【韩国辣椒粉】 1匙
【白胡椒】 【粉】 适量
【清酒】 1匙
干燥 【洋葱】 片 1茶匙
盐 少许
【梨子】 1颗
【清酒】 2匙
【蒜泥】 20g
【酱油】 2匙
【麻油】 2茶匙
【蜂蜜】 2匙
【韩国辣椒粉】 2匙
【韩国辣椒酱】 6匙
【番茄酱】 1匙

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将军的滋味 韩式雪梨鸡排的做法

1

将生菜及梨子洗干净沥干放木板上

2

鸡腿肉醃入醃料醃制约30分以上。

3

把鸡腿依序沾上面粉，蛋液,玉米面包粉。(面包粉和玉米碎片 比例1:2)

4

制作酱汁

5

将梨子与蒜头磨成泥，与所有调味料，煮滚备用。

6

将腿排入油锅中炸约5-6分钟，呈现金黄色。

7

接下来把鸡排切块,均匀林上酱汁，盛盘摆上梨子切丁，洒上白芝麻与水菜做装饰。

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