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【寿司饭 】 250克 【海苔 】 、 【寿司姜 】 、 【黑鱼 】 子、 【黄瓜 】 、 【菠萝 】 、熟 【虾仁 】 、 【蛋黄酱 】 各适量。
1、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭握成椭圆形饭团，把饭团用海苔围好。
2、把熟虾仁、菠萝、黄瓜切丁放入碗内，加适量蛋黄酱拌匀，制成色拉，填入卷好的饭团内。
3、最后放入鱼子，根据个人喜好用寿司姜装饰即可。
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