赤嘴丝瓜

赤嘴本身就有咸度,所以绝对不能再放盐巴了!如果煮除了还是过咸可以多加点热水稀释
赤嘴丝瓜
准备材料:

赤嘴一斤, 【丝瓜 】 一条(小),姜适量,蒜适量, 【料理米酒 】 适量, 【九层塔 】 数朵


赤嘴丝瓜的做法

1、姜切丝,蒜切末或压碎都可,丝瓜切段。

2、先热锅放油,油热后放入姜蒜炒,炒出香味后先下丝瓜,到入一至至两碗的水,盖上锅盖煮一分钟左右

3、丝瓜白色部分开始出现透明时,放入洗好的赤嘴,倒入适量的米酒继续盖上锅盖,等所有赤嘴都开后,再次倒入米酒并加九层塔。就可以上菜啦


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