臭豆在马来西亚是个很普遍的食材。 把它跟辣椒干和虾米一起炒，可以吃上两大碗饭。 臭豆还有一个功能，就是它可以帮我们清理身体的毒素。

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准备材料： 【臭豆】 2串
【虾米】 适量
【小辣椒】 一条
【蒜米】 1～2瓣

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辣版臭豆虾米的做法

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臭豆又名美丽球花豆、巴克豆，是一种属于豆科球花豆属的木本植物。豆荚长扁形，豆荚里面有亮绿色的种子，种子可以食用，豆子具有特殊的味道。

2

入锅

3

把虾米，蒜米和小辣椒一起搅碎一些。

4

放油热锅，把刚刚搅碎好的虾米辣椒一起放入炒香。

5

如图

6

炒出香味，就可以放入臭豆一起炒。不要炒的太久，不然臭豆软软的不好吃。

7

这就是成品了。这可以是个很下饭的便当菜，就这一个可以让人吃上两大碗饭。

8

上桌。

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