奇异果含有丰富的维生素C和膳食纤维，别看它小小一颗，营养成分可是相当高呢，可是，怕酸吗？奇异果果冻搭配微酸微甜的优格慕斯，再加上香浓的蜂蜜，就是夏天最美丽可口的甜点啦！

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准备材料： 【原味优格】 230公克
细砂糖 40公克
【吉利丁粉】 4公克
冷水 16公克
【柠檬汁】 1大匙
【鲜奶油】 100毫升
水 300毫升
细砂糖 40公克
【果冻粉】 6公克
【奇异果】 2颗
【蜂蜜】 1小匙
【葡萄柚】 果肉 适量

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奇异果优格慕斯的做法

1

将吉利丁粉和冷水混合后，放入冰箱冷藏备用

2

用打蛋器将原味优格和细砂糖搅拌至没有颗粒的滑顺状

3

把还原的吉利丁粉隔着热水加热溶解，待完全溶解后倒入优格中，搅拌均匀

4

加入柠檬汁，混合均匀

5

将鲜奶油打至七分发泡

6

取1/3的发泡鲜奶油加至优格中，用橡皮刮刀混拌，再全部倒回2/3的鲜奶油中，轻轻搅拌均匀至滑顺状为止

7

倒入杯中，放入冷冻冻藏

8

开始制作果冻，将300毫升的水煮沸后，加入细砂糖和果冻粉，搅拌均匀后再煮沸一次

9

果冻水放置一旁冷却，将奇异果肉捣成泥备用

10

待果冻水稍微冷却后，加入蜂蜜，搅拌均匀

11

再加入奇异果泥，搅拌均匀

12

从冷冻库中取出已凝结的优格慕斯，将适量的奇异果果冻加在优格慕斯上，最上面再放上葡萄柚果肉做装饰，赏心悦目又好吃的甜点完成囉！

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