红烧肉总是餐桌上最让人垂涎欲滴的菜式，肥瘦相间的五花肉，香甜松软，入口即化，肥而不腻。外婆们也最爱用这道菜牢牢地抓住着一代又一代人的胃。

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准备材料： 【五花肉】 300g
【生姜】 30g
葱段 20g
生抽 1汤匙
【老抽】 1汤匙
糖 2茶匙
盐 2茶匙
水 500ml

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秘制外婆红烧肉的做法

1

五花肉洗净去毛切小块

2

放在开水里汆烫5分钟，捞出备用

3

在炒锅里放少许的油、爆香生姜和细葱，加入小块五花肉，翻炒至肉块表面有些微焦

4

然后加入适量的生抽、糖、老抽和水

5

焖60-90分钟

6

然后熄火盛出即可

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