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主料： 【乌骨鸡 】 600克
辅料： 【党参 】 30克 【当归 】 20克
调料： 【大葱 】 10克姜5克盐3克料酒10克
1.将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏，洗净，入沸水中焯一下捞出。
2.当归、党参洗净。生姜洗净，去皮切片。葱洗净切段。
3.将乌鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒，同放入蒸碗内，隔水炖1-2小时即成。
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