在溼溼冷冷的天气，来碗热腾腾、香喷喷的白饭配上甘甜甘甜的『昆布紫苏梅鸡』，暖胃又健康^_^

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准备材料：带皮、 【去骨鸡腿】 肉 1块
【昆布】 1~2片
【蒜头】 6~7颗
【酱油】 4大匙
【紫苏梅】 酱 2大匙

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和风昆布紫苏梅鸡的做法

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因为新加坡买不到紫苏梅，所以妮小娜是买『苏梅酱』代替

2

将昆布洗干净剪段泡水

3

蒜头洗干净、去头备用

4

热好锅后将整片的腿肉放下去干煎，要先煎有皮的那面唷（用意：逼出鸡腿肉的油）

5

慢慢的会逼出鸡肉的油脂

6

待鸡肉表面有点『焦黄』时，就可以起锅切块备用

7

利用刚刚的鸡油爆香蒜头

8

将切好的鸡肉、昆布、昆布高汤（水）一起放入锅内

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加入酱油、紫苏梅酱（或紫苏梅）大火煮开后关中小火熬煮约20~30分钟即可上桌

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