酸甜排骨

准备材料：

【排骨】 500g
【米醋】 30ml
白糖30ml
【大葱】 1段
姜1小块
【大蒜】 2瓣
料酒15ml
生抽30ml
【老抽】 10ml
水【淀粉】 15ml
盐2g

酸甜排骨的做法

1.将排骨洗净剁成小段，放入碗中用5ml料酒、15ml生抽拌匀后腌15分钟，姜和大蒜切成片、大葱斜切成片备用

2.炒锅倒入适量油，待油7成热后放入排骨块，用中火炸至表面金黄色后捞出备用

3.锅中留少许底油，放入葱姜蒜煸出香味，放入炸好的排骨，调入调味料生抽、老抽、米醋和白糖，加入足量清水，搅匀后盖上盖子煮10分钟，最后倒入水淀粉勾芡即可出锅