柠檬鲜奶油鲑鱼

香酥的鲑鱼搭配柠檬时萝鲜奶油酱～实在是太诱人了～柠檬的酸、时萝的香还有鲜奶油的醇～让煎鲑鱼化身为高级料理喔～

准备材料：【鲑鱼】 1块
鲜【柠檬】 1颗
【时萝】适量
【鲜奶油】适量
盐少许

柠檬鲜奶油鲑鱼的做法

鲑鱼洗净擦乾，抹上少许的盐醃ㄧ下。时萝切粗花备用

平底不沾锅，不加油，下鲑鱼煎到两面金黄，鲑鱼熟透（先煎有皮的那面），鲑鱼油多，只要有耐心，别急着翻面，观察鲑鱼侧边的肉颜色变到ㄧ半时即可翻面。

取出鲑鱼后，关火，用吸油面纸吸去锅里约ㄧ半的油，然后挤入ㄧ颗的柠檬汁，倒入鲜奶油并加入切好的时萝，搅拌均匀后试咸度，不够咸再加点盐调整。即可将酱汁淋在鲑鱼上，摆上自己喜欢的配菜～柠檬鲜奶油鲑鱼上菜！