笋块焖肉

准备材料：

【梅花肉】 300公克
【绿竹笋】 300公克
【香菇】 2朵
葱段15公克
【姜片】 10公克
水600㏄
【淡酱油】 2大匙
【酱油膏】 1小匙
【冰糖】少许
【米酒】 1/2大匙

笋块焖肉的做法

1.绿竹笋去壳、修去粗纤维边缘，洗净切块；香菇洗净切片；梅花肉洗净切块，备用。

2.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香葱段和姜片，放入作法1的香菇片和梅花肉块拌炒至梅花肉块颜色变白，再加入所有调味料炒至香味四溢。

3.于作法2锅中加入作法1笋块和水，以中火煮至滚沸后盖上锅盖，转至小火焖煮约30分钟即可。