简易版的日式蜜蕃薯不经油炸，而且加入少量的砂糖和一点酱油和米醋调味，吃起来甜甜又咸咸，比一般的蜜蕃薯不甜腻！

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准备材料：日本 【蕃薯】 300克
植物油 1大匙
【酱油】 1/2-1大匙
水 1大匙
【米醋】 1/2大匙
砂糖 1大匙
【芝麻】 适量

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日式蜜蕃薯的做法

1

将日本蕃薯刷洗干净并切成块后，加入冷水盖过蕃薯，浸泡10分钟，中间换1次水

2

捞出蕃薯并擦干表面的水分

3

将酱油、水和米醋调匀备用

4

烧热锅中的植物油，放入蕃薯后盖上锅盖，用中小火煮8-10分钟

5

改中火将蕃薯边煎边翻面，直到表面呈金黄且软熟（用牙签可以刺穿的状态）

6

倒入步骤3和砂糖，煮至蕃薯表面沾裹上一层油亮且黏稠的糖浆

7

撒上芝麻即可

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