英式茶点
准备材料:
【黄油 】 70g
【糖粉 】 20g
【淡奶油 】 45g
【低筋面粉 】 180g
【葡萄干 】 50g
【泡打粉 】 6g
【肉桂 】 【粉 】 2g
水35g
香粉3g
英式茶点的做法
1.先黄油和过筛的糖粉放入容器,并充分打发
2.分次加入水,搅拌均匀
3.再分次加入淡奶油,搅拌均匀
4.将香粉、低筋面粉、泡打粉和肉桂粉过筛后一起加入,拌匀
5.加入葡萄干,搅拌成面团状,进入冰箱内松弛1小时
6.取出,将其擀开大约1.5cm厚,用圆形压模将其压出
7.摆入烤盘内,在表面均匀地刷上蛋黄
8.以190/170℃烘烤20分钟左右,待表面金黄色即可出炉
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