喵母厨房
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湘版白斩鸡
回头先说下今天这鸡咯咯（ｇｕｏ ｇｕｏ）！这个是昨天下班回家老大做好了等我吃滴～不是都说昨天是过那什么什么七夕节么？嘿嘿，哈哈，呵呵～傻冒滴银跑去买了只鸡回家给俺做了个白斩，８过，那绝对滴湘版哟～鸡儿虽小，那可是相当肉肉了，煮锅里的时候着实一小肥球，那双小肥爪看着就可爱，坏家伙竟然说：咯，跟你那双未必长得不象啊？哼哼……！！！
准备材料：
准备材料：
小 【仔鸡 】 1只
姜
葱
水
油
蒜
干 【辣椒 】
【酱油 】
【蚝油 】
【鸡精 】
湘版白斩鸡的做法
1.一斤多的小仔鸡整只处理清洗干净；
2.坐锅烧开水，水里放盐姜葱，水开后将小鸡放入，大火煮６分钟关火盖上盖焖２０分钟；
3.鸡肉斩块；
4.坐锅烧油，将姜（粗碎）、蒜（拍扁）、干辣椒（段）小火慢慢炸香，调少许水，加酱油、蚝油、鸡精熬出味，用漏勺过滤渣子，沾汁里撒葱花就ＯＫ了！
5.夹一大块沾汁开吃！！！
