过年团圆饭总缺少不了肉类菜色，今年最新推出的大同分离式电子锅（无水锅二代），只需简单点选按键，就能慢慢煨出Q弹香嫩的经典东坡肉，完全不加一滴水，用老酒慢闷，香气十足，为新年的餐桌，做出澎湃丰富的佳肴！

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准备材料： 【猪五花】 3斤
【青葱】 7~8支
【老姜】 1小块

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醉月东坡肉的做法

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食材大集合。

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先将猪五花过热水川烫，除了能去腥也有助于猪肉定型好切块，并将川烫好的猪肉用冷水冲洗，再用刀轻刮猪皮表面去杂质。

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猪五花切成5x5cm正方型，再用棉绳綑绑固定，可避免炖煮时肉软烂松脱，接着将青葱切大段，姜切片备用。

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《大同无水锅具组》透过智慧触控面板与双层锅具搭配，有四种烹调模式，加热、煎烤、粥汤、蛋糕模式。5段加热设定及8段煎烤温度，甚至还有贴心的预约及定时功能。

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先将葱段与姜片铺在《大同无水锅具组》的汤锅底部。

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再将猪肉皮朝下摆放。

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倒入所有调味料。

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点选『加热』模式，选择5段火力。

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时间设定为5分钟，先让汤汁煮滚。

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再调整为3段火力。

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时间设定为2小时，慢慢炖煮。中间约1小时的时候，记得要将猪肉翻面，让酱汁均匀炖煮进猪肉中。

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最后将炖煮好的东坡肉放入【不锈钢保温盘】中呈盘。Q弹入味的东坡肉，肥而不腻口，真是好吃！！

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