Holiday Cranberry Cake-应景的感恩节&耶诞节蔓越莓蛋糕♥! 喜欢红色喜气佳节满满的蔓越莓,热爱蔓越莓, 更爱蛋糕,将两者烘培烤出,填满温暖的心!漂亮外型令人欣喜外,一口一口搭配吃起来,有酸甜酸甜的蔓越莓夹在奶油香蛋糕里吃,很美味喔! 家里有客人宴客时或感恩节 & 耶诞节节庆各式派对上,很适合当蛋糕点心,是受欢迎的 Holiday Cranberry Cake-蔓越莓蛋糕♥!

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准备材料： 【鸡蛋】 3颗
白砂糖 1杯
室温 【无盐奶油】 3/4 杯
纯 【香草精】 1 茶匙
多用途 【面粉】 2杯
【蔓越莓】 10盎司=约270g
烤盘10.5x 7

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耶诞节蔓越莓蛋糕的做法

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准备好10.5 x 7 " inch 寸的蛋糕烤盘,置旁待用

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准备食材

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用搅拌器将鸡蛋与白砂糖拌匀(白砂糖原食谱是 2 杯. 我减到一杯的量. 可依个人喜爱增减)

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打约 5-6分钟.直到颜色变淡并打发至两倍大

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加入室温无盐奶油及纯香草精,将搅拌器改慢速,搅拌约2分钟

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加入面粉,用搅拌器搅拌至蛋糕糊均匀,看不见粉粒

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会拌成揉揉的面料即可

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最后拌入蔓越莓 10盎司

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约270g

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用木勺或橡皮括勺

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搅拌混合均匀即可.

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用无盐奶油模模烤盘底身,倒入少许面粉在模内,会方便脱模.将蛋糕糊倒入烤盘内,括刀沾点水,让面糊顶部平面光滑

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烤箱预热温度约 350 degrees °F =170 degrees °C, 预热约 10 分钟

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放入已经预热好的烤箱内,烘烤约 45-48 分钟,需注意每个烤箱温度不一,故烘烤时间需视状况调整

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在烘烤过程中,看蔓越莓蛋糕渐渐慢慢澎起来的心情好愉悦!

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烤直至蔓越莓蛋糕表面呈现金黄色,并用牙签直插入蛋糕的中心出来是干净的,就完成了!!

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烘烤好拿出来等凉,切块即可享用.

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香气充满整个屋子,都是甜香香的的蔓越莓蛋糕香,温馨的气味~

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趁热等不及享用蔓越莓蛋糕,来当下午茶点甜品.

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蛋糕表面沾附着糖霜,品尝起来有脆脆的口感,一口一口搭配吃起来,有酸甜酸甜的蔓越莓夹在奶油香蛋糕里吃,很美味喔!

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平时,搭配上咖啡或茶都很对味.家里有客人宴客时或感恩节 & 耶诞节节庆各式派对上,很适合当蛋糕点心♥!!

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是受欢迎的 Holiday Cranberry Cake-蔓越莓蛋糕♥!

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切块保存入蛋糕盘内,想吃前 在烤一下或微波20秒.热热的吃,依然好吃!

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Bon Appétit & Enjoy!!!

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