婆婆也大力称赞的豆干肉丝其实超简单 简单到连我老公都会了 XD 欢迎加入小林&郭郭小夫妻粉丝团: https://www.facebook.com/linkuokuo

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准备材料： 【猪】 【里肌肉】 丝 150g
【豆干】 5片
【大蒜】 末 3瓣
【辣椒丝】 1根切丝
葱丝(配色用) 1根切丝
【酱油】 1大匙
【蚝油】 ( 【酱油膏】 也可 1大匙
【太白粉】 1小匙
【酱油】 1大匙
清水 1大匙

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婆婆也夸奖。超简单的豆干炒肉丝 !的做法

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醃肉丝 : 肉丝加入醃料，顺时钟方向搅拌到水份完全吸收，醃20分钟备用(也可以前一天晚上先醃好放冰箱)

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豆干从横剖面横切成三等份，这样等等切出来的豆干丝才会细致好吃喔!

3

剖三半的豆干再切成细丝

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豆干丝煮一锅滚水，把豆干丝丢进去中火滚3分钟，这样可以让豆干吃起来更软嫩

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豆干丝煮一锅滚水，把豆干丝丢进去中火滚3分钟，这样可以让豆干吃起来更软嫩

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热锅以后放入一大匙的油，把醃好的肉丝放到锅子里炒到五分熟后下蒜末跟辣椒爆香。

7

加入豆干丝拌抄均匀以后，加入一大匙酱油炒到整锅都均匀上色，再加入蠔油(或酱油膏) 就大功告成啦!

8

洒上葱丝，立刻上桌被抢食一空!!!

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