哈密瓜果酱

准备材料：

【哈密瓜】 500g
【柠檬】 1个
细砂糖120g
【麦芽糖】 150g
水100cc
【果冻粉】 1/2小匙

哈密瓜果酱的做法

1.哈密瓜去皮、果籽后，放入果汁机中，加入水一起打约？秒成泥备用。

2.柠檬洗净后切半、压汁备用。

3.取一碗，倒入糖与果冻粉一起混合拌匀备用。

4.取一不锈钢锅，将作法1的哈密瓜果泥倒入锅中，并加入作法3的材料加热，至沸腾后转成小火。

5.加入麦芽糖于作法4的锅中，并继续熬煮且不时将其搅拌均匀，煮至果酱呈浓稠状后熄火。

6.待作法5的酱汁稍凉后，加入作法2的柠檬汁一起搅拌至匀备用。

7.将作法6的酱汁装入玻璃罐中，盖紧盖子后放至冷却，其可放入冰箱冷藏。