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角 【螺 】 、 【泰国虾 】 仁、红 【珍珠 】 、 【黑珍珠 】 、 【青豆 】 、盐、味精、天下第一鲜、 【胡椒 】 、 【鸡 】 【粉 】 各适量
1、将角螺蒸熟，取肉、切成细丁。
2、将泰国虾仁打成蓉，拌入角螺丁，调味后酿入角螺壳内。
3、用红、黑珍珠点缀即成。
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