这道菠菜拌面酱是一道很家常的土耳其菜，和其他的很多种土菜类似，都是其貌不扬，可是营养好吃的家常菜，大家都知道菠菜的营养价值，这道菜是我的上班菜，再准备一个原味的义大利面就可以开饭啦，有兴趣的朋友们有空可以试试喔，简单又美味～

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准备材料： 【菠菜】 500克
【牛绞肉】 300克
【洋葱】 中型 1个
【蕃茄】 中型 1个
米 1/2杯
【奶油】 25克
盐
【胡椒】 【粉】
【辣椒粉】 适量
义大利 【笔管面】 250克
热水 1锅
【奶油】 2T
【橄榄油】 1T
盐 1T

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土式菠菜拌面酱的做法

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首先将材料准备好如图，菠菜洗净切碎，洋葱去皮切丁，蕃茄洗净切丁，米洗净沥干备用。

2

锅子里放入奶油，中火融化以后倒入洋葱丁爆香至少1，2分钟，下绞肉，拌炒到绞肉变色。

3

然后下菠菜和蕃茄，因为土耳其冬天的蕃茄没有味道，所以我用了夏天自家收成做好的蕃茄冰块代替蕃茄来做，有蕃茄的用新鲜的蕃茄丁来做，现在可以放适量的盐，黑胡椒粉，红辣椒粉来调味。

4

加入洗净的生米和适量的热水，盖过所有材料如图，然后盖上锅盖，中小火让它自己煮，中间需要打开锅盖翻动，或是需要加水。至少要煮30分钟左右。煮到酱汁软烂，菜香四溢即可。

5

等待的时候可以煮笔管面，原则上按照包装上的指示煮面，宽水里放入一大匙盐，水开了以后下面，中大火煮9，10分钟，拿出一个滤网，沥干水分。

6

拿出一个不沾锅，里面放入奶油和橄榄油，奶油融化以后倒入沥干的笔管面，小火拌炒，直到笔管面的表面水份收干并吸饱奶油即可观火。

7

要吃的时候如图先放上适量的笔管面，再淋上香浓的菠菜碎肉酱汁，旁边再配上一大匙原味优格，这样就是简单营养又美味的一道土菜。这也算是我的另一道上班菜，别看它其貌不扬，我们全家都很爱吃喔！

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