洋芋片不仅是下酒良伴， 也是嘴馋肚子饿的小点心， 但是常常因为它的高热量在吃完后有满满的罪恶感， 今天就来分享这一道完全不用油炸也不用烤箱的小零食， 另外再加上清爽的洋葱沾酱， 这两个组合， 完全可以让你在看电视看电影时一口接一口呦。

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准备材料： 【马铃薯】 3颗
盐 适量
【黑胡椒】 适量
干燥 【荷兰芹】 适量
大颗棕色 【洋葱】 一颗 或小型洋葱两颗
【橄榄油】 1大匙
【奶油】 1大匙
【黑糖】 2茶匙
盐 1又1/2茶匙
【黑胡椒粉】 1茶匙
【希腊优格】 或无糖 【优格】 1/2杯(250ml量杯)
【酸奶油】 SourCream 1/2杯
水 2大匙

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无油洋芋片 & 洋葱优格沾酱的做法

1

马铃薯不削皮切薄片(约0.2公分)或用食材处理器片薄**如果买来的马铃薯表面是有土的，请记得连皮一起洗干净喔 **

2

接着将切好的马铃薯泡入冷水约两分钟中去掉淀

3

再来用沙拉脱水器或是厨房纸巾沥乾马铃薯水分** 如果是用厨房纸巾就在马铃薯的上下方各放一张纸巾，并盖住马铃薯片用轻轻按压的方式去除水分 **** 如果像我用沙拉脱水器，转第一次后就开盖把水倒掉，接着再转第二次，重复这步骤到第三次**

4

接着找一个浅又大的盘子铺上两张厨房纸巾，将沥干的马铃薯片排放在上面** 摆放时要留空隙，不要有重叠喔 **

5

接着均匀撒上你喜欢的味道，比如盐巴，胡椒或干燥荷兰芹** 如果不能没有油，那就在这步骤撒上一些橄榄油也可以 **** 因为之后要沾酱吃，所以我盐巴只有洒一点点 **** 也可以撒上七味辣椒粉 **

6

调味好后就可以放进微波炉中先微波 3分15秒，接着取出翻面

7

翻面后再进微波炉加热 1分30秒，接着取出看一下如果已经有比较薄或小片的马铃薯呈现金黄色就可以先拿起来，剩下还没完全烘干的再放入微波炉中加热1分钟

8

最后完成就会像是这种颜色，要知道有没有烤好就是拿一片吃看看，如果很脆就是ok囉

9

洋葱优格沾酱做法：将洋葱切丁放入平底锅中与橄榄油和奶油一起拌炒约5分钟

10

洋葱炒软后转最小火加入黑糖，盐和水继续煮约25分钟至软嫩就可以熄火放凉** 中间一定要时不时搅拌才不会烧焦喔 **

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接着找一个干净的碗，放入优格和酸奶油以及盐巴，黑胡椒搅拌均匀** 如果手边没有酸奶油，也可以只用无糖优格一杯 **

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最后再加入放凉的洋葱搅拌就完成囉

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洋葱的甜味加上优格的酸味，不管是沾洋芋片或抹在面包上都很搭喔

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小提醒：❤ 马铃薯绝对不要切太厚喔，如果太厚，微波的时间就必须拉更长❤ 厨房纸巾可以一直用到马铃薯做完，中间不用再更换喔❤ 洋葱一定要炒到甜味出来并且软嫩这样吃起来才会香甜喔

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❤ 每家微波炉强度不同，第一次微波的时间最少都要三分钟，然后再依马铃薯片干燥的程度来递减时间以我来说：一开始是用3分10秒，接着是1分钟，最后是50秒(如果加热到第二次已经酥脆的话，就不需要在加热第三次噢)

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