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葡萄干焖鸡块
咸酸香浓。
准备材料：
准备材料：
主料： 【鸡肉 】 1000克
【葡萄干 】 100克
【番茄 】 125克
【土豆 】 750克
【青椒 】 150克
新 【鲜豌豆 】 125克
【芹菜 】 50克
【葱头 】 50克。
油100克
【大蒜 】 5克
【醋精 】 2.5克
精盐适量
【胡椒 】 【粉 】 少许
葡萄干焖鸡块的做法
将鸡洗净切成20块，抹上少许盐、胡椒粉腌片刻；番茄、土豆、青椒洗净切块；葱头洗净切丁；大蒜，芹菜洗净切末；备用。把锅烧热后倒入植物油，待油温6成时，放入大蒜、葱头炒至微黄后，放入鸡块一起炒至黄色后，加入番茄、芹菜炒透后，倒入适量鸡清汤用文火焖至8成熟时，放入葡萄干，土豆、青椒、豌豆拌匀用小火焖熟后，加入精盐、胡椒粉、醋精调好口味即可食用。
