草莓巧克力慕斯蛋糕
方子是用瑶妈的
准备材料:
8寸 【原味戚风 】 两片
【苦甜巧克力 】 300克
动物 【淡奶油 】 400克
【咖啡酒 】 1大匙(这个我没有就没放)
草莓巧克力慕斯蛋糕的做法
1、300克淡奶油打到六分发备用。
2、200克巧克力加100克淡奶油隔水溶化拌均。
3、巧克力糊与打发淡奶油拌均。
4、一片戚风蛋糕垫底,抹上巧克力慕斯糊。(如果室内温度低,慕斯糊太稠,组装时按住慕斯圈边一起用力震几下,好让边缘的空隙也能填满。)
5、放上第二片戚风,再抹上最后的慕斯糊,表面用抹刀抹平,放冰箱冷藏。
6、蛋糕脱模后,进行表面装饰,中间放了些白巧克力筛了些糖粉。
相关标签: