这个法式苹果塔Tarte aux Pommes 充满著苹果香，烤过后的苹果更甜更入味。一个简单美味的甜点，宴客或下午茶的好选择，在家自制法式浪漫！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

---

准备材料：甜塔皮8-9吋 1个
【苹果】 4个
【苹果】 3个
糖 3汤匙
【奶油】 25克
【肉桂】 【粉】 （可省略） 1茶匙

---

法式苹果塔的做法

1

苹果蓉做法：将三个苹果切小丁块。热锅下奶油，糖及苹果粒，用中火煮十分钟，不停搅拌

2

再转小火煮约15分钟至苹果变软，下肉桂粉拌匀，待凉备用

3

预备塔皮，待凉备用。将四个苹果去皮切约1/3吋厚片，淋上柠檬汁以变色

4

将苹果蓉平均铺在塔皮内

5

然后整齐地排好苹果片，再苹果表面涂一层溶化奶油

6

放入烤箱200度烤约25至30分钟，可用刀插入苹果内，如能轻松刺入便可

7

如想有少许焦糖颜色，可洒上糖霜，再放入烤箱200度烤数分钟致糖霜溶化即可（小心留意，因很容易烧焦）。然后再涂一层杏子果酱Apricot Jam（加少许水拌匀），会有更亮泽效果

---