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迷迭香菲力牛排
菲力牛排，牛肉中口感最为软嫩细腻的部位，烹调过头可是会变的又硬又干材的NG肉品喔！这个食谱让你轻松掌握烹调熟度及保有肉汁的菲力牛排
准备材料： 【菲力】 【牛肉】 150g
【蒜头】 5g
【迷迭香】 2g
【白酒】 50g
【月桂叶】 1片
【鲜奶油】 100g
【洋葱】 碎 10g
【黄芥末酱】 75g
【柠檬皮】 碎 2g
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准备材料： 【菲力】 【牛肉】 150g
【蒜头】 5g
【迷迭香】 2g
【白酒】 50g
【月桂叶】 1片
【鲜奶油】 100g
【洋葱】 碎 10g
【黄芥末酱】 75g
【柠檬皮】 碎 2g
迷迭香菲力牛排的做法
1菲力分切成一口大小，洒上迷迭香，蒜头碎，盐，黑胡椒 调香，调味，使用平底锅煎上色，回温后在放入180°c烤箱，烤至五分熟
2将白酒，洋葱，煮沸放入月桂叶，煮到酸味挥发后加入鲜奶油，黄芥末煮稠放入柠檬皮碎，调味
3取一磁盘将柠檬芥末酱抹在盘子中心，将煎好的牛排依序堆叠，洒上柠檬皮碎及迷迭香即可
