懒人金沙三宝

中秋烤肉前夕，把家中冰箱的食材通通炒成一道金沙料理，咸蛋白一起加进去，食材完全不浪费，省去加盐作调味，拌饭实在真够味，真的简单营养又美味哦！！
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准备材料：【鲜虾】适量
【鸿喜菇】 1包
【甜不辣】 1盒
【咸蛋】适量（依喜好）
葱末适量
蒜末适量
姜末适量
【橄榄油】适量
腌料：【米酒】适量
腌料：【玉米粉】适量
调味料：盐少许
调味料：【香油】适量
调味料：【胡椒】【粉】适量

懒人金沙三宝的做法

鲜虾洗净开背去肠泥，用醃料略醃，咸蛋中的咸蛋黄和咸蛋白分开，分别捏碎或切碎备用。起锅，加入适量橄榄油，甜不辣、鸿喜菇及虾仁煎香盛起备用。原锅加入适量橄榄油，爆香姜末及蒜末后，加入捏碎的咸蛋黄炒至稍微起泡，再加入咸蛋白及葱末拌炒。

加入煎香的甜不辣、鸿喜菇及虾仁拌炒均匀，起锅前加入调味料拌匀即可。

盛盘后，就可以开动囉！