狗肉火锅
准备材料:
【肝 】 【肾 】 精血亏虚所致的身体衰弱、腰 【酸 】 腿软、阳痿早泄、头目昏 【花 】 、视力下降等淮杞炖 【狗肉 】 :狗肉1000克
【淮山药 】 60克
【枸杞子 】 60克
【鸡清汤 】 1000克
【生姜 】 、葱、料酒、精盐、味精、 【胡椒 】 【粉 】 各适量。
狗肉火锅的做法
将狗肉漂洗于净,切成小块,山药、枸杞洗净,山药切片。将铁锅烧热,倒人熟猪油,投人狗肉和姜、葱煽炒,烹适量料酒,一并倒人沙锅,并放人山药、枸杞、鸡清汤和适量精盐,用文火炖煮2小时左右,以狗肉熟烂为度。拣出姜、葱,酌加味精、胡椒粉等调味品。
当菜或点心食用
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