中式点心新吃法! 微甜的蜂蜜饼皮夹上炒香的洋葱火腿馅，融化的起司增添湿润口感，以一点新鲜巴西利点缀，传统的麦煎也能做为可口的美式早午餐，美味上桌喔!

---

准备材料： 【低筋面粉】 120g
【泡打粉】 2g
【鸡蛋】 1颗
细砂糖 10g
【蜂蜜】 20g
冷开水 120ml
【橄榄油】 15ml
【洋葱】 1/4~1/3颗
切片 【火腿】 2片
【起司片】 2片
【黑胡椒】 粒 适量

---

洋葱火腿起司麦煎【博客原味切片火腿】的做法

1

先炒馅料: 洋葱切丝、火腿切丝。

2

锅中放入1大匙油烧热，加入洋葱丝炒至变软，呈现有点透明的颜色。

3

再放入火腿丝略炒，洒上适量黑楜椒粒调味，盛起备用。

4

鸡蛋+细砂糖+蜂蜜放入盆中，以搅拌器拌打出小泡泡。

5

倒入冷开水+橄榄油拌匀。 低筋面粉+泡打粉混合，过筛加入。

6

以搅拌器轻轻拌至无粉粒状。

7

不沾平底锅以小火烧热，倒入一半面糊， 盖上锅盖，保持小火续煎。

8

等面糊表面开始冒出小泡泡后，在其中半边铺上一半炒好的洋葱火腿馅，再放上起司片。

9

至底部变成咖啡色，小心将饼皮对折，两面各续煎约1分钟，盛起，依照前述步骤将剩下的另一半面糊、内馅完成即可。

10

我的平底锅比较小(10吋/约25cm平底锅)，加上洋葱火腿丝内馅比较容易散开，因此将面糊分成两次煎，饼皮薄一点会比较好操作

---