青椒切粗丝易入味受热, 可缩短在锅内的时间。鲜嫩多汁的牛肉搭配爽脆口感的青椒~营养又美味, 一锅到底真方便。

---

准备材料： 【牛肉片】 ( 【里肌】 ) 400g
【青椒】 2颗
【蒜头】 数瓣
【辣椒】 2根
【橄榄油】 3大匙
清水 150cc
【酱油】 1大匙
【蚝油】 1大匙
【味霖】 1大匙
【太白粉】 1大匙
【鸡】 【粉】 盐 【黑胡椒粉】 适量

---

青椒炒牛肉的做法

1

牛肉加入牛肉醃料拌匀醃约20分钟; 青椒去蒂切粗丝; 蒜头切末; 辣椒去蒂去籽切丝

2

取一炒锅, 倒入橄榄油, 辣椒丝, 蒜末转小火爆香...

3

待闻到香气, 放入牛肉片翻炒至均匀接触油面改转中大火...

4

待牛肉约五分熟, 倒入青椒翻炒均匀...

5

倒入清水, 调味料翻炒均匀,试味道?

6

依家人习惯的口味及青椒口感调整烹饪时间, 关火即完成料理。

---