芝麻风味铜锣烧

准备材料：

生鲜【饼皮】适量
【牛奶】 200公克
【奶油】 20公克
【蛋黄】 60公克
细砂糖40公克
【芝麻粉】 30公克
【玉米粉】 20公克
【芝麻酱】 70公克

芝麻风味铜锣烧的做法

1.将牛奶与奶油一起放入锅中，以小火煮至约85℃。

2.蛋黄、细砂糖、芝麻粉和玉米粉放入另一锅中混合均匀，倒入作法1的材料搅拌均匀后，以中小火边煮边搅拌至呈胶凝状。

3.续加入芝麻酱拌匀，熄火放凉后移入冰箱冷藏至少15分钟。

4.取生鲜铜锣烧饼皮，分别填入适量作法2的馅料，包夹好后放入密封保鲜盒移入冰箱冷藏，享用时直接品尝即可。