用电锅清蒸料理省事方便，又能保有鲜虾的甜度，鲜美汤汁被粉丝完全吸附，一锅料理，同时可品尝鲜虾的Q鲜与饱满入味的粉丝，真是过瘾 !

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准备材料： 【虾子】 （ 【白刺虾】 ） 15～20尾
【嫩姜】 1块
【青葱】 2～3根
【辣椒】 （可略） 0.5～1条
【粉丝】 1束
【香油】 （可略） 少许
【酱油】 1大匙
【酱油膏】 2大匙
【米酒】 2大匙
水 3大匙
【胡椒】 【粉】 少许

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嫩姜粉丝蒸虾的做法

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1.准备食材清理与清洗之。

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2.宽粉先以冷水泡约10-15分钟(泡软即可)。

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3.白虾修剪虾须与虾脚 (也可同时于背部开背或不开背)，再清洗一次。

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4.青葱切段。

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5.嫩姜切丝。

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6.辣椒切斜刀。

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7.备电锅内锅，调酱汁:将调味料所有材料加入搅拌均匀，加入嫩姜、辣椒、葱白。

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8.再加入粉丝。

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9.再铺上虾子。

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10.电锅外锅加入1/3米杯水，再放入内锅。

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11.电锅跳起，再加入葱绿与香油，再盖盖子闷1分钟。

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12.即可取出盛盘。

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