蔬果小馒头

准备材料：

【胡萝卜】【蔬果汁】 260毫升, 【中筋面粉】 500公克, 【酵母】【粉】 5公克,糖20公克,盐1/2小匙,油1小匙

蔬果小馒头的做法

1、将胡萝卜蔬果汁倒入钢盆，续入酵母粉拌匀，依序加入面粉、糖、盐、油拌匀。

2、将面团揉至三光（面光、盆光、手光，即面团不会沾附盆上与手上，且面团表面光滑），或使用面包机、搅拌机，揉好静置10 分钟。

3、面团擀成长方形饼皮，饼皮刷上薄薄一层水，卷成长条状，切成数个圆柱形小块，静置烹调纸上，发酵至两倍大（夏天约40 分钟，冬天约1.5 小时）。

4、将发酵完成的面团放上电锅蒸架，外锅放2 杯水蒸熟。

5、电锅开关跳起后，略焖一下即可。