制作各式甜派可用此比例调制,放入冰箱冷藏

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准备材料： 【低筋面粉】 160g
【糖粉】 25g
盐 1/4匙
【无盐奶油】 或无水 【奶油】 80g
【蛋黄】 1个
【牛奶】 20g

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[气炸锅料理]甜派皮作法的做法

1

低筋面粉,糖粉,盐过筛后加入软化的奶油,用手搓揉混合,但勿过度避免产生筋性

2

加入蛋黄及牛奶混合液,揉成面团,放入冰箱冷藏松弛至少30分钟以上

3

用擀面棍将面团擀圆扁状,派模上涂点奶油,将擀好派皮摆入,再用叉子在表面搓些小洞,涂上蛋黄液

4

放入气炸锅150度烤10分钟

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