这道蔬食料理，是家中百吃不厌的一道菜。豆菜煎的香香酥酥的，经过煨煮的手绪，把所有的蔬菜精华都注入豆包中，菇类又软又香，花椰菜还带点脆度，豆包也是软嫩滑口。 这道蔬食料理，让不吃肉也很好吃～

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准备材料：新鲜 【豆包】 三片
【鸿禧菇】 4~6朵
【杏包菇】 一朵
【红萝卜】 3片
【花椰菜】 (中) 1/3颗
【姜片】 2片
甘醇 【酱油】 一大匙
【香油】 少许
水 一杯
【蒜头】 一瓣

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醍醐味豆包鲜蔬的做法

1

将豆包切宽约2公分的长条,在一热的平底锅中加热至豆包香酥,起包备用

2

姜片切丝, 加入平底锅中爆香；红萝卜切丝，加入爆香；蒜头切末，加入爆香，加入鸿禧菇和杏包菇，稍微拌炒

3

加入一杯水，再放入花椰菜，盖上锅盖，闷煮数分钟后，再加入香酥的豆包，再闷煮一分钟

4

等水都大致收干了，再淋上二匙甘醇酱油以及少许香油，完成！

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