生豆包切小丁状，配上自己醃制的萝卜叶，另外再加上毛豆仁增加口感，只需要快速炒一下，就是一道好吃的配菜！ 这个口味可以炒重一点，直接撒在面上当配料！雪菜豆包面就完成。

---

准备材料：生 【豆包】 3片
【雪菜】 80g
【毛豆仁】 80g
姜末 1大匙
【辣椒】 1根
盐 1小匙
糖 1小匙
【鲣鱼】 【粉】 1小匙

---

雪菜豆包的做法

1

把萝卜叶（约150g)洗干净，去除黄掉的叶子

2

加入1大匙海盐醃制，抓出水，去青，就可以装入夹炼带放入冰箱，自制雪菜就完成

3

把生豆包切小丁，雪菜取80g切小段，姜切末，辣椒切小片，毛豆先入滚水烫熟（滚水里放一大匙油，1小匙盐）*雪菜要先用凉水冲一下去除些许盐分，不然会过咸喔！

4

锅里放一大匙油，放入姜末，辣椒片炒香

5

再放入雪菜炒出香气

6

放入豆包丁拌炒

7

最后加入烫熟的毛豆仁，并进行调味（盐，糖，鲣鱼粉），拌炒一下就可以上桌了

8

好吃的雪菜豆包完成

---