八宝鸡汤

准备材料：

用料【母鸡】 1只
【猪肉】 250克
【猪杂骨】 250克
【党参】 5克
【茯苓】 5克
炒白木5克
炙【干草】 2.5克
【熟地黄】 7.5克
【白芍】 5克
【当归】 7.5克
【川穹】 3克
葱、【生姜】、料酒、味精、精盐各适量。

八宝鸡汤的做法

1、将8种中药包入洁净的纱布内。

2、将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净。猪肉洗净，杂骨捶破。生姜拍破，葱切成节。

3、将鸡、猪肉、药袋、杂骨放入锅内，加水适量，先用武火烧开，打去浮沫，加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至烂，将药袋捞出不用，捞出鸡、猪肉放入另一锅内，滗入肉汤，加少许精盐、味精烧沸即成。

功效

滋补药膳，营养丰富，有补气补血之功效，适用于身体虚弱、病愈恢复、气血两亏者。