用料 【母鸡 】 1只
【猪肉 】 250克
【猪杂骨 】 250克
【党参 】 5克
【茯苓 】 5克
炒白木5克
炙 【干草 】 2.5克
【熟地黄 】 7.5克
【白芍 】 5克
【当归 】 7.5克
【川穹 】 3克
葱、 【生姜 】 、料酒、味精、精盐各适量。
1、将8种中药包入洁净的纱布内。
2、将母鸡宰杀后,去毛和内脏,洗净。猪肉洗净,杂骨捶破。生姜拍破,葱切成节。
3、将鸡、猪肉、药袋、杂骨放入锅内,加水适量,先用武火烧开,打去浮沫,加入葱、生姜、料酒,改用文火煨炖至烂,将药袋捞出不用,捞出鸡、猪肉放入另一锅内,滗入肉汤,加少许精盐、味精烧沸即成。
功效
滋补药膳,营养丰富,有补气补血之功效,适用于身体虚弱、病愈恢复、气血两亏者。