炊饭的好处是简单方便。把喜欢的食材放进去，一锅煮到底就可以吃到香喷喷的营养料理。在冬天炊饭搭上热汤就更赞了

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准备材料： 【干香菇】 (中型) 8朵
【猪肉丝】 100g
【红萝卜丝】 1/4条
【玉米笋】 1盒
蒜 8瓣
米 1.5米杯
高鲜味精 少许
盐 少许
【七味粉】 适量

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香菇肉丝炊饭的做法

1

准备好食材

2

准备一砂锅，锅内放少许油爆香蒜片、接着放入香菇炒出香气，再放入肉丝、红萝卜丝、玉米笋拌炒至食材软了之后，将洗好的米放入，接着放入泡香菇的水。米和水的比例是1:1.1。香菇水不够的部份可以再加一点高汤（没有高汤以水替代）

3

加入少许盐，以及「高鲜味精」提鲜。以上都在中小火下进行，轻轻搅拌避免锅底焦掉，锅内的水开始滚之后，盖上锅盖，小火闷煮１０分钟后关火再闷１５分让米心熟透。【请注意，炉心火并非小火，以我家的瓦斯炉为例是在十一点钟方向外围的小火】

4

食用前可依个人喜好撒上少 许七味粉，不加亦可

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