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主料： 【牛奶 】 500ml 【粟粉 】 （ 【玉米粉 】 ）100克 【自发粉 】 （如果没有可以在普通 【面粉 】 里掺 【发粉 】 ）1杯糖70克。
1、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。
2、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）
3、冻奶糕切成小长方块。
4、自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。
5、用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。
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