叫化乳鸽

准备材料：

【乳鸽】 2只
【面粉】 500克
【荷叶】 5张
酱姜、【泡椒】、葱段、【八角】、料酒、盐、味精、【胡椒】【粉】各适量

叫化乳鸽的做法

1、将乳鸽宰杀，治净，去骨，剁成1厘米见方的小块，拌入调料腌制10分钟后过油备用。

2、锅上火，注入油烧至四成热，下入酱姜、泡椒、葱段、八角炒香，下料酒、乳鸽，焖制15分钟入昧。

3、面粉和匀，分成小面团。荷叶切成小片，包入乳鸽，再用面团包起，入五成热油中炸至表皮呈金黄色，起锅装盘即成。