呛拌土豆片

准备材料：

【土豆】 ……3个
土豆最好选择椭圆型
且个头不要太大
这里用到的差不多是【鹅蛋】大小的土豆。

葱、蒜、【小菜】 ……适量
根据自己的口味可添加一些姜。

【蚝油】、生抽……各一勺

【香醋】 ……适量
如不喜醋味可不加。

盐……适量

【红油】 ……这个根据个人口味添加吧！喜【辣】的就狠狠加上几勺！不吃辣的就少加或者不加！

呛拌土豆片的做法

1.土豆洗净去皮切1mm厚的片。注意哈：薄厚一定要均匀！

２.锅内加水烧开，放入土豆片，水开后煮５分钟左右。注意哈：用筷子能轻松的扎透土豆片就说明土豆片已经煮熟。如果喜欢吃脆一点的可以煮的时间短点。如果喜欢吃糯一点的就适当的延长煮制时间。

３.土豆片煮好后捞出，过凉水后控净水分待用。

４.准备一个大碗，葱蒜香菜切末后放入大碗。然后倒入一勺生抽、一勺蚝油、半勺醋、适量的盐和红油。5.将大碗中的调料搅拌均匀集成料汁。注意哈：如果掌握不好各种调料的分量，可先少量添加，尝过味道，根据自己的口味再决定是否继续添加及添加多少。

6.放入控净水的土豆片，拌匀即可。