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【豆腐 】 800克 【南瓜泥 】 150克 【燕窝 】 250克 【鸡清汤 】 500克 【小菜 】 胆12棵
1、将豆腐改刀成形，中间挖空。官燕提前涨发，煨制入味。
2、将官燕酿入豆腐中，上笼蒸制成熟，浇入南瓜泥和鸡汤调制的金汤汁，点缀菜心即成。
创新说明
将南瓜蓉与鸡汤有机结合，营养均衡；豆腐与燕窝营养互补，且利于消化。
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