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主料： 【肋排 】 500克 【鸡蛋 】 1个 【红椒 】 【青椒 】 各1个 【洋葱 】 1/4个葱1段 【姜片 】 2片 【淀粉 】 适量
调味料： 【椒盐 】 糖 【酱油 】 料酒
1、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。
2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。
3、鸡蛋和淀粉搅成糊状。
4、排骨裹上蛋糊，放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油。
5、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒，再放入排骨翻炒均匀即可。
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