辣子鸡丁

第一次炒鸡丁是用豆瓣酱，这次想用酱油调味就好。干辣椒跟花椒再放多一点就更香了。不喜欢嘴巴咬到一粒粒的花椒，所以只取香味。
辣子鸡丁

准备材料：

【鸡胸肉】 300g, 【青椒】适量,(蒜味) 【花生】适量,干【辣椒】适量, 【花椒】粒适量, 【酱油】 2匙,水2匙,糖1匙, 【味霖】 1匙,盐巴适量,酱油适量, 【白胡椒】【粉】适量, 【米酒】适量, 【太白粉】适量

辣子鸡丁的做法

1、鸡胸肉去皮、切小丁，用醃料拌匀。干辣椒、青椒切段备用。

2、取炒锅放油，把鸡丁放进去炒到8分熟(肉丁变白)先捞起。

3、放油，把花椒粒丢入炒香，再把花椒粒取出，把干辣椒下锅炒。

4、把鸡丁放下去炒、加入调味料及青椒片，起锅前放蒜味花生，快速搅拌后起锅。