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辣子鸡丁
准备材料：
1.调味料 【蛋白 】 1大匙,1.调味料 【淡色酱油 】 1大匙,1.调味料水1大匙,1.调味料 【太白粉 】 2/1大匙,2.调味料酒2/1大匙,2.调味料 【酱油 】 2/1大匙,2.调味料糖3/1茶匙,2.调味料醋2/1大匙,2.调味料 【辣豆瓣酱 】 1大匙,2.调味料水2大匙,2.调味料 【胡椒 】 【粉 】 少许,2.调味料太白粉2/1茶匙, 【鸡腿 】 2支, 【红辣椒 】 2支, 【大蒜 】 4粒,葱2支
辣子鸡丁的做法
1、鸡腿去骨，在肉面上轻轻剁几刀，切成2公分大小的丁。用调味料1.拌匀，腌约20分钟。
3、将1杯油烧至8分热，放入鸡丁过油，炒至鸡丁将熟时捞出。
4、仅用一大匙油爆香大蒜等辛香料，拌入鸡丁拌炒数下，淋下调好的调味料2.，大火拌炒均匀，关火盛出。
